Glossário de legumes e verduras – Vol. I

Pra quem já está no Canadá ou ainda vai pra lá, uma ajuda interessante para a hora de fazer compras. Primeiramente vou postar os termos em Português e Inglês. Depois coloco aqui o contrário: os termos em Inglês e a tradução em Português. E aos poucos vou colocando outras coisas interessantes, nessa mesma linha. Aproveitem!

abóbora (Cucurbita spp.) – pumpkin, squash. The term abóbora, like squash and pumpkin in English, has no precise botanical meaning. It can refer to any fruit of the Cucurbita genus.
abóbora-cheirosa (Cucurbita moschata Duch.) – cashew squash
abóbora-menina, abóbora-grande (Cucurbita maxima Duch.) – hubbard squash, winter squash
abóbora-moranga (Cucurbita pepo L.) – pumpkin, summer squash
abobrinha (courgette in UK) (Cucurbita pepo var. melopepo) – zucchini
açafrão (Crocus sativus) – saffron
acelga (Beta vulgaris L. var. cicla) – chard, Swiss chard
agrião (Nasturtium officinale) – watercress
agrião-dos-jardins, agrião-da-terra (Barbarea verna) – early winter cress, early yellowrocket, winter cress, land cress, upland cress
aipim, mandioca (Manihot esculenta) – cassava, manioc, tapioca
aipo (Apium graveolens L. var. dulce) – celery
alcachofra (Cynara scolymus L.) – artichoke
alcaparras (Capparis spinosa L.) – capers
alcaravia (Carum carvi L.) – caraway
alecrim (Rosmarinus officinalis) – rosemary
alface (Lactuca sativa L.) – lettuce, garden lettuce
alface repolhuda, alface americana (Lactuca sativa capitata) – cabbage lettuce, crisphead lettuce
alface romana (Lactuca sativa var. longifolia) – cos lettuce
alfafa (Medicago sativa) – alfafa sprouts
alho (Allium sativum L.) – garlic
alho-porró, alho-poró, alho-porro (Allium ampeloprasum L.) – elephant garlic, broadleaf wild leek, wild leek, leek
almeirão, chicória (Cichorium intybus L.) – chicory
almeirão, endívia (Cichorium endivia L.) – endive
araruta (Maranta arundinacea) – arrowroot
arroz (Oryza sativa L.) – rice
arroz integral – brown rice
aspargo (Asparagus officinalis L.) – asparagus
aveia (Avena sativa L.) – oats
azeitona, oliva (Olea europaea) – olive
batata (Solanum tuberosum) – potato
batata-doce (Ipomoea batatas) – sweet potato
beringela (Solanum melongena) – eggplant (US), aubergine (UK)
beterraba (Beta vulgaris L.) – beet, beetroot
brócolis (Brassica oleracea L. var. italica Plenck ) – broccoli
broto de feijão (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) – bean sprouts, mung bean sprouts
cará-inhame (Dioscorea alata L.) – water yam, winged yam
cebola (Allium cepa L.) – onion
cebolinha, cebolinha comum (Allium fistulosum L.) – Welsh onion, green bunching onions, scallions
cebolinha verde, cebolinha (Allium schoenoprasum L.) – chives, wild chives
cenoura (Daucus carota L.) – carrot
centeio (Secale cereale L) – rye
cevada (Hordeum vulgare L.) – barley
chalota (Allium cepa var. ascalonicum) – shallot
chicória, almeirão (Cichorium intybus L.) – chicory
chirivia, pastinaca (Pastinaca sativa) – parsnip
chuchu (Sechium edule Sw.) – chayote, choko, mirliton
coentro (Coriandrum sativum L.) – coriander
cominho (Cuminum cyminum L.) – cumin, cummin
couve, couve-galega (Brassica oleracea L. var. acephala DC.) – kale, curly kale, green kale, collard greens
couve-chinesa, couve-da-china, repolho-chinês (Brassica pekinensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) – Chinese cabbage
couve-de-bruxelas (Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenk) – brussels sprouts
couve-flor (Brassica oleracea L. var. botrytis) – cauliflower
couve-lombarda (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var.sabauda L.) – savoy cabbage
couve-nabo-da-suécia (Brassica napus L. napobrassica) – rutabaga, swede, Swedish turnip
couve-rábano (Brassica oleracea L. var. gongylodes) – kohlrabi
endívia, almeirão (Cichorium endivia L.) – endive
endro (Anethum graveolens L.) – dill
ervilhas (Pisum sativum) – peas
escarola (Cichorium endivia) – escarole
espinafre (Spinacea oleracea L.) – spinach
favas (Vicia faba L.) – broad beans, fava beans
feijão-da-espanha, feijão-trepador, feijão-flor (Phaseolus coccineus L.) – runner beans
feijão-de-lima, feijão-fava, fava-belém, feijão-favona (Phaseolus lunatus L.) – lima beans
feijão-preto (Phaseolus vulgaris L.) – common beans, black beans
gengibre (Zingiber officinale Roscoe) – ginger
grão-de-bico (Cicer arietinum L.) – chickpea
inhame (Colocasia esculenta L.) – old cocoyam, taro
jiló (Solanum gilo) – scarlet eggplant
lentilha (Lens culinaris Medik.) – lentil
mandioca, aipim (Manihot esculenta) – cassava, manioc, tapioca
mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Banc.) – white carrot
manjericão (Ocimum basilicum L.) – basil
manjerona (Origanum majorana L.) – marjoram, sweet marjoram
maxixe (Cucumis anguria L.) – West Indian gherkin, Jamaica cucumber
milho (Zea mays L.) – corn
milho-pipoca (Zea mays everta) – popcorn
nabo (Brassica rapa L.) – turnip
oliva, azeitona (Olea europaea) – olive
orégano (Origanum vulgare L.) – oregano
palmito (Euterpe edulis) – heart of palm
pastinaca, chirivia (Pastinaca sativa) – parsnip
pepino (Cucumis sativus L.) – cucumber
pimenta-cereja (Capsicum annuum var. annuum) – chilli pepper
pimenta-do-reino (Piper nigrum) – pepper
pimenta-malagueta (Capsicum frutescens L.) – tabasco
pimentão, pimentão verde (Capsicum annuum L.) – green pepper
pimentão vermelho, pimentão amarelo (Capsicum annuum L. var. annuum) – bell pepper, sweet pepper, red pepper, yellow pepper
quiabo (Abelmoschus esculentus) – okra
rabanete (Raphanus sativus) – radish
raiz-forte (Armoracia rusticana) – horseradish
repolho (Brassica oleracea L. var. capitata) – cabbage
repolho-chinês, couve-chinesa, couve-da-china (Brassica pekinensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) – Chinese cabbage
repolho-roxo (Brassica oleracea L. var. capitata Alef. var.rubra DC.) – red cabbage
rúcula (Eruca sativa L.) – rucola, arugula
ruibarbo (Rheum rhaponticum) – rhubarb
salsa (Petroselinum crispum (Mill.) Nym) – parsley
soja (Glycine max L.) – soybean, soya
salsão (Apium graveolens L. var. rapaceum) – celeriac
tomate (Lycopersicon esculentum) – tomato
tomilho (Thymus vulgaris) – thyme
trigo (Triticum) – wheat
vagem, feijão-vagem (Phaseolus vulgaris L.) – string beans, French beans

Boas compras!!

Fonte: http://www.sk.com.br/sk-veget.html

Publicado em Geral. 7 Comments »

7 Respostas to “Glossário de legumes e verduras – Vol. I”

  1. Raquel e Daniel Says:

    Valeu pelo vocabulario bem vasto de legumes, mas tem coisa ai que nem em portugues sabemos o que é,hehehe.

    Abraços

  2. Sandro e Família Says:

    Gostaria de agradecer pois agora depois dessa listinha não precisarei mais acompanhar minha esposa nas compras quando chegarmos em terras canadenses.

    Bela iniciativa e esperamos a parte II ….

    Abração

  3. Camila Says:

    Pena que eu não coma essas coisas naturais🙂

    Uma coisa que confunde é o limão, né? Eles têm aquele “limão” amarelo… sei lá, não lembro bem qual é a confusão, sei que confunde – rs!

    Obrigada pela força!

    Nos vemos esse final de semana, então?

    Beijo,

    K.

  4. Juliana Castanheira Says:

    Oi,

    Sou carioca também e eu e meu marido estamos muito inclinados a dar entrada no processo federal. Vi que vocês aqui do Rio se encontraram ontem dia 21/10. Poxa, tenho muito interesse em conhecer pessoas, que como nós, querem imigrar para o Canada. Será que vocês irão fazer um novo encontro ainda este ano? Vocês se importariam que nós participassemos?

    Muito obrigada.

    Um abraço,

    Juliana.

  5. Wesley Raffan Says:

    Eu gostaria de saber onde se encontra Jiló em Toronto e em Mississauga?.

  6. Glossário de verduras e legumes - Vol. II - Inglês/Português « Picolé Carioca Says:

    […] de Andréa Conforme post de outubro de 2007 (veja aqui), fiquei de colocar a lista em Inglês de legumes e verduras com a respectiva tradução para o […]

  7. “Utilidade pública” « Picolé Carioca Says:

    […] eu gosto de publicar glossários para facilitar a vida de quem está lá no Canadá. Nesses posts aqui e aqui eu coloquei os glossários de legumes e verduras (Português/Inglês e […]


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